Como siempre por estas fechas, me he puesto manos a la obra con las torrijas. Las que más me gustan son las de miel, y este año son las únicas que he hecho.
Son facilísimas de hacer. Sigo siempre la receta de Simone Ortega, que es sinónimo de éxito. Ninguna receta suya sale mal.
INGREDIENTES:
- Pan de torrijas
- 1 litro de leche
- 3 cucharadas soperas de azúcar
- 2 huevos
- Aceite de oliva
- Canela
- Miel
ELABORACIÓN:
Ponemos a hervir la leche con el azúcar, y cuando esté a punto de hervir, se vierte sobre el pan, dejándolo en remojo que se empape bien durante una hora aproximadamente.
Batimos los huevos en un plato, y vamos empapando cada rebanada y friendo en la sartén hasta que estén doraditas.
Se sacan y se dejan escurrir en un plato con papel absorbente, para que no queden demasiado aceitosas.
Espolvorear con canela y pasar por un plato con miel, hasta que queden impregnadas por ambos lados.
No son muy compatibles con la operación bikini, pero están deliciosas!!!! :-)
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