Nuevo curso, nuevos horizontes, esperanzas e ilusiones... Una nueva etapa, con ausencias latentes, nuevas preocupaciones y nuevos retos...la vida continúa y habrá que seguir capeando todo lo que esté por venir.
Hoy nos hemos levantado muy temprano, y nos ha dado por hacer un brownie diferente, de limón. Está riquísimo, esponjoso y jugoso como todos los brownies. Pero diferente. No todo va a ser chocolate en la vida...
INGREDIENTES:
- 200 grs. de harina.
- 200 grs. de azúcar
- 100 grs. mantequilla
- 50 ml. de leche condensada
- 3 huevos medianos
- El zumo de un limón mediano
- 1 cucharadita de azúcar avainillado
- Una pizca de sal
- La ralladura de un limón.
- 200 grs. de azúcar glass
- El zumo de un limón mediano
- La ralladura de un limón
ELABORACIÓN:
Lo primero de todo, hicimos el zumo de limón y la ralladura, para tenerlo ya preparado.
Mezclamos el azúcar, la harina y la sal en un bol.
En otro bol, mezclamos el resto de los ingredientes, es decir, la mantequilla (previamente derretida en el micro), los huevos, la leche condensada, el azúcar avainillado, la ralladura y el zumo de limón. Lo batimos bien con la batidora, y cuando esté bien mezclado, lo juntamos al otro bol de la harina, el azúcar y la sal. Lo mezclamos todo muy bien, y lo ponemos en un molde engrasado con mantequilla.
Horneamos a 170º unos 25 minutos. Conviene estar pendiente para que no se pase demasiado, ya que la gracia del brownie es que quede jugosito por dentro.
Mientras se hornea, se hace la glasa en un cazo con el zumo de limón y el azúcar glass.
Sacamos del horno transcurrido el tiempo, y cuando se temple un poco, lo cubrimos con la glasa.
Si os gusta el sabor del limón, os encantará. Si no os gusta el limón, mejor que hagáis otra receta :-)
Nos lo hemos comido templadito para desayunar...no podíamos esperar más!!! Pero fresquito en la nevera es muy refrescante.
Y como nos hemos levantado tan temprano, nos hemos puesto el bikini, y nos hemos ido a la playa, que estaba así de preciosa a primera hora de la mañana de hoy:
Esto no tiene precio...Para todo lo demás... lo acompañaremos con el brownie de limón.
Hasta la próxima!! ;-)
